爆買好物不嫌多

（中央社記者蔡怡杼台北25日電）反映年底傳統交屋旺季， 105年12月代表民眾購屋意願以及建商動向的購置住宅貸款以及建築貸款，年增率連袂上揚，尤其，建築貸款更終結連12黑紀錄。

中央銀行今天公布105年12月消費者貸款及建築貸款餘額統計，購置住宅貸款餘額為6兆3652億元，年增率3.8%，增幅為105年單月新低，主因稅制改革前，民眾趕交屋墊高基期。

央行表示，12月代表民眾購屋意象的購置住宅貸款月增406億元，相較11月的261億元明顯暴增，主因民眾趕年底交屋。

同時，根據央行觀察，自住客在房市的交易比重穩步上升，青年安心成家貸款占房貸餘額的比率，從104年底的7.43%，來到105年底的8.92%。

此外，反映建商對未來房市看法的建築貸款，105年12月底餘額為1兆6483億元，年增率為2臺東縣太麻里鄉情趣睡衣.5%，終結過去連續12個月的負成長，月增47億元。

央行表示，建築貸款年增率翻正，主因民眾趕年底交屋，使得建商週轉金需求增加，至於建商對房市看法是否好轉，進而擴大獵地，還要再觀察。1060125

（中央社記者黃國芳嘉義縣18日電）衛生福利部朴子醫院曾有1名7旬婦人因吃較難消化的飯糰噎住送急診，最後仍不治；營養師毛柔壹建議，老年人吞嚥功能退化，烹調應避開較難咀嚼食材，可選擇質地軟的食物。

朴子醫院今天表示，日前1名7旬婦人吃飯糰當早餐，婦人因為年紀大，吞嚥功能退化，沒注意到飯糰內含蛋還未嚼食吞入，不幸噎住氣管送醫，雖然急救恢復呼吸心跳，送加護病房觀察，但最後仍因缺氧過久不治。

毛柔壹表示，老人吞嚥功能退化，烹調應避高雄市田寮區情趣按摩棒開較難咀嚼食材，可選擇質地軟的食物，配合蒸、煮等易使食物軟化的蒸調方式。

毛柔壹提供適合銀髮族食材料理技巧，包括烹煮米飯時，可酌屏東縣瑪家鄉自慰器增水量，使米飯較軟；根莖採燉煮較易軟爛；肉類可使用去筋的嫩肉，以蒸、煮、燉的烹調法或切成肉絲、剁成肉末；葉菜類可挑選嫩葉。

另外，可利用勾芡方式，使口感滑順，方便長者吞嚥，避免煎、烤、炸等烹調食物；瓜果類食材，選擇大黃瓜、冬瓜、絲瓜等，因質地軟爛，方便咀嚼。

毛柔壹指出，民眾若要做半流質飲食，將食物剁碎、絞細，加入南瓜泥、馬鈴薯泥或芝麻粉，除了增加營養密度外，也增加食物香氣與口味變化，還可利用天然辛香料，如香菜、蔥末、薑末等加入食物，增進食慾。

毛柔壹說，果菜機可用來處理硬質食物，如富含油脂的堅果類，選用低脂奶類混合攪拌；香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、奇異果、哈蜜瓜等都適合老年人食用。1060118

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